「美」不再僅僅是女性的專利，如今男性對於外貌和美麗的追求也不遑多讓。外在環境中的紫外線傷害、熬夜、壓力以及霧霾等因素，都可能導致皮膚變得黯沉、蠟黃，讓人看起來比實際年齡老上許多。無論是男性還是女性，疏於對皮膚的照顧，30歲看起來就像50歲的大叔或大嬸。

想要擁有像女神一樣的光彩肌膚，第一個想到的可能是補充膠原蛋白。但實際上，除了膠原蛋白之外，還有許多其他能夠幫助改善皮膚健康的營養素。營養師整理了幾個常見的美肌原料，讓我們一起來探討如何透過攝取這些營養素，從內而外地打造健康美麗的肌膚。

市售熱銷 「美肌保健食品原料」 

膠原蛋白：

膠原蛋白為人體皮膚中主要維持支撐與結構的成分，但膠原蛋白會隨著年齡漸增而流失，因此許多美妍產品會添加膠原蛋白，維持肌膚彈性。

膠原蛋白為動物性來源，市面上常見魚、豬及牛等膠原蛋白。

雞冠萃取物/流行鏈球菌發酵物(含透明質酸鈉)：

常聽到肌膚乾燥可擦含玻尿酸的產品，但玻尿酸其實也可以透過口服而得。

從雞冠萃取或者流行鏈球菌發酵出含透明質酸鈉的原料，透明質酸鈉是透明質酸的鈉鹽形式，透明質酸也就是我們俗稱玻尿酸。

我國衛服部對於含透明質酸鈉的雞冠萃取物及流行鏈球菌發酵物為原料之食品，每日使用量為80毫克以下。

燕窩萃取：

燕窩已為大家熟知養顏美容之食物，其中所含的唾液酸(Sialic Acid)為主要成分，可提升保濕力、促進膠原蛋白生成，增加肌膚澎潤。

穀胱甘肽：

穀胱甘肽又稱Glutathione/GSH，是由麩胺酸、半胱胺酸和甘胺酸三種胺基酸所組成。體內缺少穀胱甘肽會加速老化及相關疾病，因此適量補充穀胱甘肽能抗氧化、提亮膚色，減少蠟黃暗沉，除此之外還能護肝及增強保護力。

衛生福利部針對圓酵母(Torula yeast)發酵製成之穀胱甘肽為原料之食品，需注意：

一、其每日食用限量為二百五十毫克。

二、對穀胱甘肽過敏者、孕婦、哺乳婦女及嬰幼兒應避免食用

白藜蘆醇：

白藜蘆醇(Resveratrol)是一種多酚類化合物，存在於紅酒、紅葡萄皮、紫葡萄汁、桑椹和少量花生中。舉世聞名的「法國悖論」就是在討論紅酒酚類中的白藜蘆醇。

白藜蘆醇可分成順式及反式的結構，研究顯示反式白藜蘆醇作用較佳，能保護細胞不受UVA造成氧化壓力的傷害、體內的細胞不被氧化、不衰老，達到青春美麗、維持机底健康。

《參考資料》

1. 衛生福利部食品藥物管理署


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