保健食品開發流程有哪些？ 7大階段一次看懂！開發熱銷品這樣做
現代人生活型態不斷改變，保健食品早已不是長輩的專利，無論是處於哪個人生階段，人人都有補充營養的需求！在同質性高的保健市場中，要開發什麼樣的產品才能引起大眾關注呢？以下將分享開發熱銷保健食品的重點，以及保健食品的開發流程，讓你開發一款能成功吸引消費者的商品！
怎麼開發出熱銷保健食品？電商、藥局、微商必看4大重點
開發重點1. 掌握市場最新趨勢
不同世代獲取保健資訊的方法不同，需密切關注保健食品市場的最新動態，並掌握各年齡層的消費者行為，才能推出符合大眾需求的產品。
- Y世代：信任有臨床實證的背書，獲取保健資訊的來源多從論壇、網路搜尋、官方網站、社群媒體（如 Facebook、YouTube），以及實體書籍與雜誌。
- Z世代：注重產品體驗感，傾向透過社群平台（如 Instagram、TikTok、小紅書）接收保健資訊，特別容易被短影片、熱門話題吸引。
開發重點2. 產品定位
唯有洞悉市場趨勢，找到明確且有利的產品定位，才能突破保健市場中既有產品的框架，打造真正具差異化與競爭力的商品。
產品價格定位：
根據成本與目標利潤，定位高價、中高價、中低價位。而明確的價格定位有助於後續的品牌包裝策略、通路布局與行銷溝通。
目標市場定位：
- 分析年齡層、性別、收入、職業別、健康訴求（如銀髮保養、女性美妍、運動營養等）。
- 研究其飲食習慣、運動頻率、工作型態與壓力來源，掌握消費者在何種情境下最有「補充保健食品」的動機。
開發重點3. 建立品牌特色
許多消費者對「臨床實驗」或「數據佐證」較無感，比起強調成分，他們更重視產品與生活層面的連結。
與其說「B群有助於提振精神」，不如用影片呈現「上班族在晨會前食用膠囊，用自信笑容取代倦容」的畫面，讓消費者真正感受到品牌的立體感，才是觸發購買的關鍵點。
開發重點4. 選擇專業合適的代工廠
想開發出熱賣的保健產品，一定要找到跟自身合適的代工廠！建議從這6個大方向評估：
- 經驗豐富程度：是否具備足夠的實務經驗
- 團隊背景：團隊成員是否熟悉法規要求
- 優質設備＆專業技術：設備與技術的先進程度
- 服務的全面性：能協助的服務內容是否符合自身需求
- 符合法規：是否能協助申請法規與檢驗
- 嚴格製程認證：是否具備相關認證
➤了解代工廠挑選指南《保健食品代工OEM、ODM、CDMO差在哪？挑選代工廠6大重點》
保健食品開發流程 7 大階段
每一家代工廠的保健食品開發流程會有些微差異，但通常包含以下階段：
第一階段：產品方向討論
決定產品整體開發方向是首要步驟，客戶需要跟代工廠討論明確的想法，例如：「我想研發一款能幫助睡眠的產品，提供給失眠者使用。」代工廠會根據過往經驗，提供合適的建議。
第二階段：產品定位
產品定位的方向包含：
- 目標客群：規劃主要推廣的族群，像是熟齡女性、上班族、銀髮族、兒童。
- 銷售通路：擬定販售平台，例如藥局、微商、電商平台。
第三階段：產品開發
確定產品定位後，接著分析合適的保健食品開發方向：
- 配方與原料：由團隊設計產品配方，選擇符合法規的原料。
- 劑型：選擇合適的劑型，如方便入口的膠囊、易攜帶的錠劑、可沖泡的粉劑等。
- 包裝設計：便於攜帶的小包裝、明確標示食用方法的說明包裝。
第四階段：測試打樣
在產品正式生產前，會進行小批量打樣。打樣中發現有問題，或想調整配方都能即時調整，主要目的是測試：
- 產品效果
- 配方口感
- 穩定度
- 溶解度
➤ 打樣階段常見問題
| 問題 | 調整方法 |
|---|---|
| 粉末沖泡後感到明顯異味 | 調整配方比例、添加天然香料 |
| 膠囊體積過大不好吞嚥 | 改採雙錠分裝、改變劑型 |
| 粉末受高溫溼氣易結塊 | 選用穩定性高原料、進行造粒處理 |
第五階段：生產
需挑選具備專業製造能力，並符合相關食品安全與衛生規範的代工廠房，例如通過 GMP、HACCP、ISO 22000 等認證（視產品需求選擇），以確保生產過程安全、品質穩定。
第六階段：成品完成
確保產品包裝符合法規要求，並建立完善的儲存管理制度。
第七階段：延伸服務
一般 ODM 代工廠多專注在「製造與研發」，僅有進階的 ODM 或 CDMO 代工廠，額外提供法規諮詢、教育訓練、出口文件協助等。
對需要客製化保健食品的業者而言，代工品質、法規合規性與品牌行銷策略將是最常面臨的挑戰。舉例來說，昱倫生物科技不只提供基本的代工合作流程服務，還有其他更多元的服務項目：
行銷支援
- 法規審批：協助品牌避免誤觸食品廣告法網，降低違規風險，避免遭檢舉或下架。
- 廣告文案需符合規定：協助確認行銷文案是否有不實、誇張或宣稱醫療效能的違法用語，這些都不可以使用。
協助各項認證文件
- 查驗登記：提供工廠所需的品質與製程文件，作為品牌辦理查驗登記的基礎資料。
- 健康食品認證：提供檢驗報告、產線相關品質文件，協助品牌準備申報所需資料，加速認證流程。
保健食品開發成功案例｜打造入睡有感的機能營養品
客戶類型：電商品牌
商品用途：幫助入睡、放鬆情緒、提升睡眠品質
主原料：聖羅勒萃取物、色胺酸、B6、B12等
背景及設計理念：
客戶希望研發一款「吃了有感」的助眠保健補充品，達到降低壓力、調節情緒與放鬆神經的效果，創造入睡的節奏感，方便睡前快速補充。
開發過程與客戶不斷溝通，進行打樣與微調，最終達到客戶的要求，讓產品達到最佳的狀態上市，並得到多位消費者的優良回饋：「吃完睡意就慢慢來襲」、「連續三天睡很熟」、「可睡滿7小時以上」。
昱倫生技｜帶領創新成功的三大關鍵優勢
- 客製化產品研發：無論是助眠、腸道保健，還是美容營養，昱倫都能依據品牌的市場需求與產品構想，打造差異化且具競爭力的明星產品，幫助品牌快速切入市場。
- 專業品質把關：我們通過 GMP、HACCP、ISO 等多項國際認證，並建立完整檢驗與品管流程，確保每批產品皆符合食品安全與品質標準，讓品牌合作更安心。
- 出口文件資料支援：可提供相關品管文件申請，協助品牌完成正式報關與出口流程，確保產品順利進入國際市場。
結論
如果你也想打造一個成功的保健食品電商品牌，或是開發一款真正被市場需要的保健品，現在就是關鍵的起點！趕緊點擊下方按鈕，聯絡昱倫為您開發專屬的品牌策略。
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